サワガニを唐揚げでおいしく食べる方法♪絶品レシピ大公開★

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サワガニを唐揚げでおいしく食べる方法♪絶品レシピ大公開★

サワガニを唐揚げでおいしく食べる方法♪絶品レシピ大公開★

サワガニとはサワガニ科に分類されているカニの一種のことです。また日本で唯一淡水のみで暮らすカニです。水のきれいな山の谷川や小川で獲れます。サワガニの旬は春です。市場に出回っているサワガニは養殖物です。なのでほぼ一年中見ることが出来ます。最近ではサワガニは、和食の彩りや酒肴などに用いられています。また養殖もされているので、食料品店などでも目にすることが増えています。サワガニの食べ方はしっかりと火を通すことが大切です。基本的にはサワガニを油でカリッと揚げる食べ方がおすすめです。その中でも、唐揚げレシピが一番おいしい食べ方です。唐揚げレシピの調理法は真水でシッカリ洗うことからはじまります。次にキッチンペーパーで水分を丁寧に拭き取ります。そして卵にくぐらせます。片栗粉、または小麦粉をまとわせ高温の油で揚げます。この時、市販のから揚げ粉を使用するとより手軽です。コツは甲羅がカリカリになるまで揚げることです。お好みで塩やゆず胡椒、ブラックペッパーなどをかけます。他にも唐揚げレシピは色々あります。下味をつけてからの調理法は次の通りです。こちらも真水で丁寧に洗ってから、半分に切ります。塩コショウとカレー粉を混ぜてふりかけます。このとき、冷蔵庫で15分休ませることがポイントです。冷蔵庫で休ませて味を馴染ませると、よりおいしい唐揚げになります。しばらく置いてから取り出し、次に片栗粉をまぶします。最後に170度の油で4分揚げたら出来上がりです。

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サワガニとはサワガニ科に分類されているカニの一種のことです。また日本で唯一淡水のみで暮らすカニです。水のきれいな山の谷川や小川で獲れます。サワガニの旬は春です。市場に出回っているサワガニは養殖物です。なのでほぼ一年中見ることが出来ます。最近ではサワガニは、和食

 
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